Las recetas del jueves – Pizza casera de hortalizas

¡Hola guisantes!

Hoy empezamos una nueva sección de forma regular: la receta del jueves. Tener (y mantener) un huerto es un arte, igual que lo es la cocina. Unir las dos lo podríamos considerar como un arte supremo. Es muy bonito plantar una semilla, hacer el plantel, transplantar, cuidar y hacer crecer la planta, y al final recolectar y llevar a la cocina el producto de nuestro esfuerzo. Vamos a empezar con la pizza casera de hortalizas del huerto.

PIZZA CASERA DE HORTALIZAS

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Conserva de tomates cherry en aceite de oliva

Tomates en conserva

Esta receta es ideal para aprovechar una gran cosecha de tomates cherry (ya sabéis que producen mucho), o para aprovechar esos tomates que se ponen pochos y no nos da tiempo a comer. Estas conservas, al baño maría, os pueden durar meses. Cuando queráis, abrís un bote, y ya tenéis tomates perfectos para poner en ensaladas, pasta, pizza, para acompañar cualquier plato, o incluso para comer solos con un poco de aceite y sal. Sigue leyendo